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为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

日期: 2019-09-09
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9月2日-4日,陕西凯瑞生物医学科技有限公司正式迎来经中国质量认证中心授权、国家认监委认定的第三方认证机构的专家组团队,正式开启GB/T 27341《危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》标准认证的审核程序。

为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!


【危害分析与关键控制点】

HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的首字母缩写,中文名称为“危害分析与关键点控制点”。

为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

【什么是HACCP认证】

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) HACCP表示危害分析的临界控制点。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系,即一个为国际认可的、科学、高效、简便、合理而又专业性很强的食品安全管理体系。 

【HACCP认证的重要性】

HACCP是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法;是预防性的、用于保护食品,防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。食品加工企业经过危害分析找出关键控制点,制定科学合理的HACCP计划,并通过采取有效的预防控制措施,对各个关键环节实施严格的监控,从而实现对食品安全危害的有效控制。HACCP需通过认监委认定的第三方机构审核认证。


为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

进行HACCP认证是对企业质量管理水平和综合实力的一次甄别。该认证要求企业在建立良好生产规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、食品防护计划基础上,通过判断、危害分析来建立HACCP计划,并通过一系列支持性文件、技术要求、操作规程等来体现控制过程。HACCP认证对企业的质量管理、原料采购、生产过程控制、设备保障、人力资源管理、产品标识和可追溯性、产品召回、产品防护以及应急处理等方面有了更加严格且全面的要求,HACCP认证体现企业全过程全方位控制和质量保障,是企业技术管理和竞争实力的真实体现。

为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

在企业生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

质量是企业生存和发展的基础,是企业发展的灵魂和竞争的核心,凯瑞医学一直将产品质量视为企业的生命。多年来在各个环节制定控制措施和要求,培养全员质量安全意识,采用先进的检测仪器和手段,保障产品质量的稳定可靠。

 为健康,更严格!凯瑞生物顺利完成HACCP体系认证审核程序!

公司自今年开展HACCP体系认证工作以来,按照GB/T27341、GB14881和相关法律法规要求,严格规范采购、生产、质量、仓储、运输等各个环节,形成一套完整的食品安全预防体系。HACCP认证的进行,标志着我公司的质量管理将上一个新台阶,公司安全管理工作将会更加标准化、规范化和专业化,为维护和保证产品安全打下坚实基础。同时,HACCP体系的认证,使我公司在质量管理和食品安全管理的基础上,严把加工过程管理,为公司产品安全保驾护航,切实保证产品的安全、优质、可靠。

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